Özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez gıda maddesi pirinç için Beslenme Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Muhsin Öztürk, “Pirinç yerine lif kaynağı olan bulgur tüketin. Hayatınız boyunca hiç pirinç yemeseniz bile kaybınız olmaz. Fakat yine de pirinç gibi karbonhidrat ağırlıklı yiyecekler tüketiyorsanız o zaman daha fazla hareket etmelisiniz” dedi.. 